Język rosyjski w hotelarstwie i gastronomii - opis przedmiotu

Informacje ogólne

Nazwa przedmiotu	Język rosyjski w hotelarstwie i gastronomii
Kod przedmiotu	04.1-WH-FRSD-JRHG-S19
Wydział	Wydział Humanistyczny
Kierunek	Filologia rosyjska
Profil	ogólnoakademicki
Rodzaj studiów	drugiego stopnia z tyt. magistra
Semestr rozpoczęcia	semestr zimowy 2020/2021

Informacje o przedmiocie

Semestr	2
Liczba punktów ECTS do zdobycia	3
Typ przedmiotu	obowiązkowy
Język nauczania	rosyjski
Sylabus opracował	dr Aleksandra Urban-Podolan

Formy zajęć

Forma zajęć	Liczba godzin w semestrze (stacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (stacjonarne)	Liczba godzin w semestrze (niestacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (niestacjonarne)	Forma zaliczenia
Konwersatorium	30	2	-	-	Zaliczenie na ocenę

Cel przedmiotu

Poszerzenie leksyki rosyjskiej z zakresu turystyki i gastronomii.

Wymagania wstępne

Znajomość języka rosyjskiego na poziomie B2.

Zakres tematyczny

Zawody i czynności w branży hotelarskiej i gastronomicznej.

Hotelarstwo: biuro podróży, formy turystyki, atrakcje turystyczne, rodzaje usług i ich rezerwacja, obiekty hotelarskie i ich wyposażenie.

Gastronomia: produkty spożywcze i dania, akcesoria i urządzenia gastronomiczne, przygotowanie dań i karta dań.

Zatrudnienie w hotelarstwie i gastronomii.

Metody kształcenia

Tworzenie słownika tematycznego, praca z tekstem (indywidualna i w grupie), zadania praktyczne realizowane w formie projektowej.

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu	Symbole efektów	Metody weryfikacji	Forma zajęć

Warunki zaliczenia

Pozytywne oceny z przewidzianych prac domowych i kontrolnych oraz pracy zaliczeniowej realizowanej w formie projektowej.

Literatura podstawowa

1) Walczak-Sroczyńska B., Język rosyjski. Podręcznik dla studentów hotelarstwa, agroturystyki i organizacji ruchu turystycznego, Wyższa Szkoła Ekonomiczna 2001.

2) А. Голубева, А. Задорина, Е. Ганапольская, Русский язык для гостиниц и ресторанов, 2016.

3) Materiały autentyczne, zasoby internetowe.

Literatura uzupełniająca

1) Obłąkowska-Galanciak I., Jeglińska B., Język rosyjski w turystyce, UWM, 2002

2) Cieplicka M., Torzewska D., Russkij jazyk. Kompendium tematyczno-leksykalne, Wagros, 2008, s. 17-22.

3) Trushina L.B., Vohmina L.L., i in., Russkij ekzamien - turizm, Икар, 2005

4) Dobrowolski J., Tury po Rossii, Centralny Ośrodek Informacji Gospodarczej, 2003.

Uwagi

Zmodyfikowane przez dr Aleksandra Urban-Podolan (ostatnia modyfikacja: 16-05-2020 19:36)