Podstawy anatomii i fizjologii człowieka - opis przedmiotu

Informacje ogólne

Nazwa przedmiotu	Podstawy anatomii i fizjologii człowieka
Kod przedmiotu	12.9-WB-ŻCZ2P-pod anat-S22
Wydział	Wydział Nauk Biologicznych
Kierunek	Żywienie człowieka i dietoterapia
Profil	praktyczny
Rodzaj studiów	pierwszego stopnia z tyt. inżyniera
Semestr rozpoczęcia	semestr zimowy 2022/2023

Informacje o przedmiocie

Semestr	2
Liczba punktów ECTS do zdobycia	3
Typ przedmiotu	obowiązkowy
Język nauczania	polski
Sylabus opracował	dr hab. Mariusz Kasprzak, prof. UZ

Formy zajęć

Forma zajęć	Liczba godzin w semestrze (stacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (stacjonarne)	Liczba godzin w semestrze (niestacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (niestacjonarne)	Forma zaliczenia
Wykład	15	1	9	0,6	Zaliczenie na ocenę
Laboratorium	30	2	18	1,2	Zaliczenie na ocenę

Cel przedmiotu

Zapoznanie studentów z budową, lokalizacją i funkcjonowaniem głównych układów fizjologicznych człowieka. Wykazanie zależności i mechanizmów współdziałania poszczególnych organów i narządów na poziomie organizmu. Wytłumaczenie mechanizmów utrzymania homeostazy w organizmie.

Wymagania wstępne

Wiedza z anatomii i fizjologii człowieka na poziomie szkoły średniej.

Zakres tematyczny

Wykłady:

Anatomia i fizjologia działania układów nerwowych człowieka: ośrodkowego, obwodowego i autonomicznego.
Narządy zmysłów.
Fizjologia krążenia.
Fizyko-chemiczne procesy trawienne w poszczególnych odcinkach przewodu trawiennego człowieka.
Mechanizmy wydalnicze u człowieka.
Rodzaje odporności człowieka –rola szczepień w wytwarzaniu odporności nabytej.
Fizjologia rozrodu.

Laboratoria:

Szybkość przewodzenia bodźca w nerwie nagim i osłoniętym. Badanie właściwości ośrodków nerwowych.
Badanie ostrości wzroku, tablice barwne. Określenie progu słyszalności, pomiar przewodzenia drogą kostną i powietrzną.
Wpływ wysiłku na układ krążenia i układ oddechowy. Próba wysiłkowa Martineta i Harwardzka.
Proteolityczne, amylolityczne i lipolityczne właściwości trzustki. Wpływ podpuszczki na kazeinę mleka. Działanie pepsyny w żołądku.
Analiza składu biochemicznego i morfologicznego moczu człowieka.
Badanie morfologii krwi. Oznaczanie wartości hematokrytowej, stężenia hemoglobiny i OB. Na podstawie zakresów badań morfologii określanie przyczyn stanów patologicznych.
Oznaczanie grup krwi człowieka oraz analiza możliwości przetaczania różnej grupowo krwi. Przyczyny konfliktu serologicznego.

Metody kształcenia

- wykład multimedialny

- zajęcia laboratoryjne, w których student osobiście: przeprowadza analizy hematologiczne we krwi, bada procesy trawienne in vitro, analizuje jakościowo i ilościowo składniki moczu, analizuje przebieg eksperymentów fizjologicznych przeprowadzanych w oparciu o filmy dydaktyczne.

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu	Symbole efektów	Metody weryfikacji	Forma zajęć

Warunki zaliczenia

Kolokwium pisemne po każdym z omawianych układów. Ocena dostateczna w każdym kolokwium- od 50% prawidłowych odpowiedzi.

Ocena końcowa to średnia arytmetyczna z uzyskanych podczas kolokwiów ocen.

Literatura podstawowa

1. Fizjologia człowieka –zintegrowane podejście. Dee Unglaub Silverthorn. PZWL 2018.

2. Konturek S., Fizjologia człowieka, Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego 2002.

3. Michajlik A., Ramotowski W., Anatomia i fizjologia człowieka, PZWL 2009.

4. Traczyk T., Fizjologia człowieka w zarysie, PZWL 2010.

Literatura uzupełniająca

Bukała B., Fizjologia zwierząt z elementami fizjologii człowieka. Omega 2005.
Waugh, A., Grant, A., Anatomia i fizjologia człowieka w warunkach zdrowia i choroby + ćwiczenia. Ross & Wilson. Wydawnictwo Medyczne Urban & Partner 2012.

Uwagi

Zmodyfikowane przez dr hab. Mariusz Kasprzak, prof. UZ (ostatnia modyfikacja: 04-02-2023 15:16)