SylabUZ

Wygeneruj PDF dla tej strony

Żywienie w sporcie - opis przedmiotu

Informacje ogólne
Nazwa przedmiotu Żywienie w sporcie
Kod przedmiotu 01.9-WB-ŻCZ2P-żwspo-S22
Wydział Wydział Nauk Biologicznych
Kierunek Żywienie człowieka i dietoterapia
Profil praktyczny
Rodzaj studiów pierwszego stopnia z tyt. inżyniera
Semestr rozpoczęcia semestr zimowy 2022/2023
Informacje o przedmiocie
Semestr 7
Liczba punktów ECTS do zdobycia 3
Typ przedmiotu obowiązkowy
Język nauczania polski
Sylabus opracował
  • dr inż. Anna Gawrońska
  • dr inż. Bogna Latacz
Formy zajęć
Forma zajęć Liczba godzin w semestrze (stacjonarne) Liczba godzin w tygodniu (stacjonarne) Liczba godzin w semestrze (niestacjonarne) Liczba godzin w tygodniu (niestacjonarne) Forma zaliczenia
Wykład 15 1 9 0,6 Zaliczenie na ocenę
Ćwiczenia 15 1 9 0,6 Zaliczenie na ocenę
Projekt 15 1 9 0,6 Zaliczenie na ocenę

Cel przedmiotu

Zapoznanie studentów z zasadami bilansowania diety w sporcie i wzmożonej aktywności fizycznej oraz z możliwościami wykorzystania dozwolonego wspomagania żywieniowego, a także z zagrożeniami wynikającymi ze stosowania dopingu.

Wymagania wstępne

Wiedza, umiejętności oraz kompetencje w zakresie podstaw żywienia człowieka, dietetyki, anatomii i fizjologii.

Zakres tematyczny

Wykłady:

1.      Informacje o przedmiocie i prezentacja karty przedmiotu. Wykład wprowadzający – rodzaje wysiłków fizycznych, budowa i fizjologia mięśni.

2.      Równowaga energetyczna, specyfika metabolizmu w czasie wysiłku fizycznego.

3.      Podstawy żywienia w wysiłku fizycznym (podstawowe pojęcia, szczególne wymagania, specyfika potrzeb, zapotrzebowanie na energię, węglowodany, białka, tłuszcze i płyny).

4.      Szczegółowe zasady żywienia w czasie wysiłku fizycznego z uwzględnieniem różnych czynników i specyficznego zapotrzebowania w różnych dyscyplinach sportowych.

5.      Wspomaganie żywieniowe w sporcie (podstawowe pojęcia i zagadnienia, wybrane problemy związane ze stosowaniem wspomagania żywieniowego, przegląd i ocena stosowanych suplementów).

6.      Doping (podstawowe pojęcia i zagadnienia, historia dopingu, niebezpieczeństwo stosowania dopingu).

7.      Podsumowanie i zaliczenie przedmiotu.

Ćwiczenia:

1. Układanie diet i przygotowanie zaleceń żywieniowych dla osób uprawiających sporty szybkościowo-siłowe i siłowe (z uwzględnieniem planu treningowego, indywidualnych parametrów sportowca oraz suplementacji naturalnej lub za pomocą preparatów).

2. Układanie diet i przygotowanie zaleceń żywieniowych dla osób uprawiających sporty siłowo-wytrzymałościowe (z uwzględnieniem suplementacji naturalnej oraz za pomocą preparatów).

3. Układanie diet i przygotowanie zaleceń żywieniowych dla osób uprawiających sporty wytrzymałościowe (z uwzględnieniem suplementacji naturalnej oraz za pomocą preparatów).

4. Podsumowanie – prezentacja i omówienie prac studentów.

Projekt:

Przygotowanie kompleksowej porady dietetycznej i jadłospisu dla konkretnej osoby uprawiającej określoną dyscyplinę sportową z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb i planu treningowego.

Metody kształcenia

Metody podające: wykład informacyjny z wykorzystaniem prezentacji multimedialnej.

Metody poszukujące: ćwiczeniowa, problemowa, projektu.

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu Symbole efektów Metody weryfikacji Forma zajęć

Warunki zaliczenia

Wykład: warunkiem zaliczenia wykładów jest pozytywna ocena z kolokwium zaliczeniowego; warunkiem uzyskania oceny pozytywnej z kolokwium jest osiągnięcie 60% poprawnych odpowiedzi.

Ćwiczenia: oceniane są - wykonane w formie pisemnej trzy zadania (jadłospisy, zalecenia dla trzech osób uprawiających wybraną dyscyplinę sportową), aktywność na zajęciach (udział w dyskusjach) oraz obecność na zajęciach. Za pozytywną uważa się ocenę minimum dostateczną.

Projekt: oceniana jest praca projektowa w formie prezentacji (strona merytoryczna, czytelność przekazu, strona graficzna) oraz sposób jej zaprezentowania na forum grupy. Za pozytywną uważa się ocenę minimum dostateczną.

Ocena końcowa: Ocena końcowa jest średnią arytmetyczną ocen z wykładu, ćwiczeń i projektu.

Literatura podstawowa

1.      Benardot D.: Żywienie w sporcie . Urban & Partner Warszawa 2020

2.      Celejowska I.: Żywienie w sporcie. PZWL Warszawa 2008

3.      Frączek B., Krzywański J., Krysztofiak H.: Dietetyka sportowa PZWL Warszawa 2019

Literatura uzupełniająca

Wybrane pozycje źródłowe z bieżącego piśmiennictwa polskiego i zagranicznego (wskazane przez wykładowcę).

Uwagi


Zmodyfikowane przez dr hab. Mariusz Kasprzak, prof. UZ (ostatnia modyfikacja: 18-02-2023 20:24)