1. SylabUZ
2. Wydział Nauk Ścisłych i Przyrodniczych
3. semestr zimowy 2024/2025
4. WNB - oferta ERASMUS - Program Erasmus
5. Nutrition in selected diet-related diseases

Wygeneruj PDF dla tej strony

Nutrition in selected diet-related diseases - opis przedmiotu

Cel przedmiotu

The course aims to provide knowledge and skills in dietary management for selected diet-related diseases.

Wymagania wstępne

Zapisz zmiany

Knowledge, skills, and competencies in the fundamentals of human nutrition, dietetics, and diet-related diseases.

Zakres tematyczny

Lectures:

1. Introduction lecture (lecture topics, course assessment rules, learning outcomes). Characteristics of diet-related diseases.
2. Dietary management of morbid obesity. Nutrition before and after bariatric surgeries.
3. Dietary management for individuals with insulin resistance and type II diabetes.
4. Nutrition in cardiovascular diseases related to atherosclerosis and hypertension.
5. Dietary management in food allergies and intolerances.
6. Principles of nutrition in diet-related cancers, including during chemo- and radiotherapy.
7. Nutrition in selected gastrointestinal diseases.

Laboratory:

1. Developing individualized dietary recommendations and diets for obese patients and those with metabolic syndrome.
2. Developing individualized dietary recommendations and diets for individuals with insulin resistance and type II diabetes.
3. Developing individualized dietary recommendations and diets for patients with cardiovascular diseases related to atherosclerosis.
4. Developing individualized dietary recommendations and diets for patients with food allergies and/or intolerances.
5. Developing individualized dietary recommendations and diets for patients with cancer (during chemo- and radiotherapy).
6. Developing individualized dietary recommendations and diets for patients with gastrointestinal diseases.
7. Practical preparation of meals in accordance with therapeutic diet guidelines.

Metody kształcenia

Lecture-Based Methods:

• Informative and problem-based lectures with multimedia presentations.

Inquiry-Based Methods:

• Practical exercises, roundtable discussions, and case studies.

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu	Symbole efektów	Metody weryfikacji	Forma zajęć

Warunki zaliczenia

Lecture:

• Written exam (open and closed questions). A minimum of 60% correct answers is required to pass.

Laboratory:

• Tasks completed in written form (menus, recommendations), class participation (discussion), and attendance are evaluated. A minimum passing grade is required for a positive evaluation.

Final Grade:

• The final grade is the arithmetic mean of the grades from the lecture and laboratory.

Obciążenie pracą	Studia stacjonarne (w godz.)	Studia niestacjonarne (w godz.)
Godziny kontaktowe (udział w zajęciach; konsultacjach; egzaminie, itp.)	55	-
Samodzielna praca studenta (przygotowanie do: zajęć, kolokwium, egzaminu; studiowanie literatury przygotowanie: pracy pisemnej, projektu, prezentacji, raportu, wystąpienia; itp.)	95	-
Łącznie	150	-
Punkty ECTS	Studia stacjonarne	Studia niestacjonarne
Zajęcia z udziałem nauczyciela akademickiego	2	-
Zajęcia bez udziału nauczyciela akademickiego	4	-
Łącznie	6	-

Literatura podstawowa

1. Bułhak-Jachymczyk B., Jarosz M.: Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych, PZWL, Warszawa, 2008.
2. Chevallier L., Gajewska D. (Ed.): 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych, Wyd. Elsevier Urban & Partner, Wrocław, 2010.
3. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, PZWL, Warszawa, 2018.
4. Doroba P.: Poradnik żywieniowy dla chorych na cukrzycę typu 2. Jadłospisy i smaczne przepisy, Wyd. Medyk, Warszawa, 2016.
5. Gawęcki J., Mossor-Pietraszewska T.: Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu, PWN, Warszawa, 2006.
6. Grzymisławski M., Gawęcki J.: Żywienie człowieka zdrowego i chorego, PWN, Warszawa, 2016.
7. Jarosz M., Rychlik E., Stoś K., Charzewska J.: Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego, Warszawa, 2020.
8. Kłek S.: Leczenie żywieniowe w onkologii, PZWL, Warszawa, 2020.
9. Ostrowska L.: Diagnostyka laboratoryjna w dietetyce, PZWL, Warszawa, 2018.
10. Poniewierka E.: Dietetyka oparta na dowodach, Wyd. MedPH, 2016.

Literatura uzupełniająca

1. Selected source materials from current Polish and international publications (as indicated by the instructor).
2. Journal of Nutrition and Metabolism, ISSN: 2573-5330.
3. Journal of Nutrition and Food Sciences, ISSN: 2381-8980.

Uwagi

Zmodyfikowane przez dr Agnieszka Gandecka (ostatnia modyfikacja: 17-01-2025 12:56)