1. SylabUZ
2. Wydział Nauk Ścisłych i Przyrodniczych
3. semestr zimowy 2024/2025
4. WNB - oferta ERASMUS - Program Erasmus
5. Profilactic effect of the diet

Wygeneruj PDF dla tej strony

Profilactic effect of the diet - opis przedmiotu

Cel przedmiotu

To understand the detailed theoretical and practical aspects of dietary interventions in the prevention of diet-related diseases.

 

Wymagania wstępne

Zapisz zmiany

Basic knowledge of human nutrition, biochemistry and physiology

Zakres tematyczny

Lectures:

1.  Introductory lecture (general information about the subject and exam requirements – presentation of the course card, basic concepts and issues).
2.  Epidemiology of diet-related diseases in Poland and worldwide.
3. Methods used in disease prevention. Principles of proper nutrition in order to maintain the homeostasis of a healthy body.
4.  Selected specific aspects of human nutrition that have a key impact on the occurrence of diet-related diseases – macronutrients  (I)
5.  Selected specific aspects of human nutrition that have a key impact on the occurrence of diet-related diseases – regulatory components - vitamins  (II)
6.  Selected specific aspects of human nutrition that have a key impact on the occurrence of diet-related diseases – minerals   (III)
7. Health-promoting food ingredients
8.  Harmful compounds in food
9.  Diet prevention of  obesity – strategy overview
10.  Diet prevention of prediabetes, type II diabetes – strategy overview
11.  Diet prevention of atherosclerosis, hypertension, metabolic syndrome
12. Diet prevention of  osteoporosis.
13. Diet prevention of cancer - strategy overview 
14. Summary

 

Metody kształcenia

Informative and problematic lecture

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu	Symbole efektów	Metody weryfikacji	Forma zajęć

Warunki zaliczenia

Evaluation from the colloquium (in a written form - a positive evaluation above 51% of the obtained points)

Obciążenie pracą	Studia stacjonarne (w godz.)	Studia niestacjonarne (w godz.)
Godziny kontaktowe (udział w zajęciach; konsultacjach; egzaminie, itp.)	-	-
Samodzielna praca studenta (przygotowanie do: zajęć, kolokwium, egzaminu; studiowanie literatury przygotowanie: pracy pisemnej, projektu, prezentacji, raportu, wystąpienia; itp.)	-	-
Łącznie	-	-
Punkty ECTS	Studia stacjonarne	Studia niestacjonarne
Zajęcia z udziałem nauczyciela akademickiego	-	-
Zajęcia bez udziału nauczyciela akademickiego	-	-
Łącznie	-	-

Literatura podstawowa

1.      Biesialski K. H., Grimm P.: Żywienie. Atlas i podręcznik. Edra Urban & Partner, Wrocław 2015.

2.      Grzymisławski M., Gawęcki J.: Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2012.

3.      Payne A., Barker H.: Dietetyka i żywienie kliniczne. Wydawnictwo Elsevier, Urban & Partner, Wrocław 2013.

4.      Peckenpaugh N.: Podstawy żywienia i dietoterapia. Wydawnictwo Elsevier, Urban & Partner, Warszawa 2015.

5.      Włodarek D., Lange E., Kozłowska L., Głąbska D.: Dietoterapia. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2014.

6.      Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka: żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2018

7.      Jarosz M., Rychlik E., Stoś K., Charzewska J. (redakcja): Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie. Narodowy Instytut  Zdrowia Publicznego, Warszawa 2020

8.      Bułhak-Jachymczyk B., Jarosz M.: Normy żywienia człowieka Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych. PZWL, Warszawa 2008

Literatura uzupełniająca

1.      Gawęcki J., Roszkowski W. (Redakcja): Żywienie człowieka a zdrowie publiczne tom 3. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2012.

2.      Programy komputerowe do układania diet

3.      Wybrane aktualne artykuły naukowe :  Journal  of Nutrition and Metabolism  ISSN: 2573-5330,  Joutnal of Nutrition and Food Sciences ISSN: 2381- 8980

Uwagi

Zmodyfikowane przez dr inż. Bogna Latacz (ostatnia modyfikacja: 22-01-2025 09:36)