1. SylabUZ
2. Wydział Nauk Ścisłych i Przyrodniczych
3. semestr zimowy 2024/2025
4. WNB - oferta ERASMUS - Program Erasmus
5. Nutrition education and promotion of healthy eating

Wygeneruj PDF dla tej strony

Nutrition education and promotion of healthy eating - opis przedmiotu

Cel przedmiotu

To provide students with knowledge about nutrition education and the skills to utilize various methods, techniques, and tools in delivering effective nutrition education.

Wymagania wstępne

Zapisz zmiany

Understanding of basic human nutrition concepts.

Zakres tematyczny

Thematic Scope

Lectures:

1. Health status of global, European, and Polish populations in relation to dietary habits.
2. Nutrition education: definition, programs, forms, and goals.
3. Factors influencing dietary behaviors and consumer choices.
4. Principles for communicating dietary information to patients.
5. Shaping and changing dietary behaviors in children.
6. Modifying dietary behaviors in adults.
7. Educational programs supporting changes in dietary behavior.
8. Nutrition education for seniors.
9. Education for individuals with various health conditions.
10. Educational materials.
11. Nutrition education through media.
12. Nutrition education by influencing the environment.

Project:
Preparation of a nutrition education program targeting a specific social group to address a particular dietary issue (group work).

---

Metody kształcenia

Lectures:

• Informative lectures with multimedia presentations.
• Conversational methods.

Project:

• Discussions, use of multimedia techniques, and computer programs to create the project.

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu	Symbole efektów	Metody weryfikacji	Forma zajęć

Warunki zaliczenia

The final grade is composed of:

1. Project Assessment: Evaluation of project elements such as topic relevance and quality of content.
2. Written Quiz: Covers lecture content. A passing grade requires at least 50% correct answers.

The final grade is the average of the project and quiz grades (50/50%).

---

Obciążenie pracą	Studia stacjonarne (w godz.)	Studia niestacjonarne (w godz.)
Godziny kontaktowe (udział w zajęciach; konsultacjach; egzaminie, itp.)	80	-
Samodzielna praca studenta (przygotowanie do: zajęć, kolokwium, egzaminu; studiowanie literatury przygotowanie: pracy pisemnej, projektu, prezentacji, raportu, wystąpienia; itp.)	55	-
Łącznie	135	-
Punkty ECTS	Studia stacjonarne	Studia niestacjonarne
Zajęcia z udziałem nauczyciela akademickiego	3	-
Zajęcia bez udziału nauczyciela akademickiego	2	-
Łącznie	5	-

Literatura podstawowa

1. Contento I.R., Edukacja żywieniowa, PWN, Warszawa 2018.

2. Gawęcki J., Roszkowski W.: Żywienie człowieka a zdrowie publiczne, Wyd. Naukowe PWN, Warszawa 2017.

3. Gutkowska K., Adamowski J. (red.), Edukacja żywieniowa w teorii i praktyce, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2017.

4. Woynarowska B. (red.), Edukacja zdrowotna, Warszawa 2017.

Literatura uzupełniająca

1. Selected articles from nutrition and dietetic journals.
2. Jarosz M., Praktyczny podręcznik dietetyki, Wyd. IŻŻ, Warszawa 2010.
3. Contento I., Nutrition Education: Linking Research, Theory & Practice, Jones & Bartlett Learning, 2015.

 

Uwagi

Zmodyfikowane przez mgr Monika Kruszelnicka (ostatnia modyfikacja: 23-01-2025 07:48)