SylabUZ

Wygeneruj PDF dla tej strony

PW15b - Podstawy biotechnologii przemysłowej - opis przedmiotu

Informacje ogólne
Nazwa przedmiotu PW15b - Podstawy biotechnologii przemysłowej
Kod przedmiotu 13.4-WB-BTP-Bit.przem.-S16
Wydział Wydział Nauk Biologicznych
Kierunek Biotechnologia
Profil ogólnoakademicki
Rodzaj studiów pierwszego stopnia z tyt. licencjata
Semestr rozpoczęcia semestr zimowy 2017/2018
Informacje o przedmiocie
Semestr 6
Liczba punktów ECTS do zdobycia 2
Typ przedmiotu obowiązkowy
Język nauczania polski
Sylabus opracował
  • dr inż. Julia Nowak-Jary
Formy zajęć
Forma zajęć Liczba godzin w semestrze (stacjonarne) Liczba godzin w tygodniu (stacjonarne) Liczba godzin w semestrze (niestacjonarne) Liczba godzin w tygodniu (niestacjonarne) Forma zaliczenia
Wykład 15 1 - - Zaliczenie na ocenę
Ćwiczenia 15 1 - - Zaliczenie na ocenę

Cel przedmiotu

Celem przedmiotu jest zapoznanie się z podstawowymi technikami stosowanymi w przemyśle biotechnologicznym na przykładzie otrzymywania wybranych bioproduktów, a
także zapoznanie się z wybranymi elementami inżynierii i reologii.

Wymagania wstępne

Znajomość podstaw biotechnologii, mikrobiologii, enzymologii, matematyki i fizyki.

Zakres tematyczny


Wykłady: przepływ płynów biotechnologicznych, płyny newtonowskie i nienewtonowskie. Bioreaktory. Mieszanie i napowietrzanie (barbotaż). Filtracja konwencjonalna i
charakterystyka warstwy filtracyjnej. Ultrafiltracja. Ekstrakcja jedno- i wielostopniowa. Ekstrakcja w stanie nadkrytycznym. Perwaporacja jako alternatywa destylacji. Adsorpcja i absorpcja. Ćwiczenia: projektowanie schematów ideowych technologicznego otrzymywania bioproduktów, m.in. preparatów enzymatycznych, lipidów, aminokwasów, witamin, leków o charakterze białkowym, antybiotyków z wykorzystaniem technik omówionych na wykładach; podstawowe obliczenia projektowe)

Metody kształcenia

-podająca (wykład w formie prezentacji multimedialnej)
-praktyczna (ćwiczenia polegające na projektowaniu schematów ideowych technologicznego otrzymywania bioproduktów oraz zadania rachunkowo-projektowe dotyczące wybranych operacji i procesów jednostkowych)

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu Symbole efektów Metody weryfikacji Forma zajęć

Warunki zaliczenia

Wykład – zaliczenie w formie ustnej. Obejmuje trzy pytania spośród dziesięciu zagadnień omawianych na wykładach. Do zaliczenia na ocenę pozytywną wymagane są odpowiedzi na przynajmniej 2 pytania.
Ćwiczenia – sprawdzenie wiedzy w formie pisemnej - kolokwium oraz prezentacja multimedialna na wybrany temat. Ocena końcowa jest średnią arytmetyczną ocen cząstkowych.
 

Literatura podstawowa

LITERATURA PODSTAWOWA:
[1] Bednarski W., Fiedurk, J.: Podstawy biotechnologii przemysłowej, WNT, Warszawa 2007.
[2] Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne, PWN, Warszawa 1994.
[3] Viesturs U.E., Szmite I.A., Zilewicz A.W.: Biotechnologia. Substancje biologicznie czynne, technologia, aparatura, WNT, Warszawa1994.
[4] Russel S.: Biotechnologia, PWN, Warszawa 1990.

Literatura uzupełniająca

[1] Tabiś B., Grzywacz R.: Procesy i reaktory biochemiczne, Wydawnictwo Politechniki Warszawskiej, Warszawa 1993.
[2] Twardowski T.: Korzyści, oczekiwania, dylematy biotechnologii, Edytor Poznań, Poznań 2001.

Uwagi


Zmodyfikowane przez dr inż. Julia Nowak-Jary (ostatnia modyfikacja: 25-04-2017 10:13)