SylabUZ
Nazwa przedmiotu | PW15b - Podstawy biotechnologii przemysłowej |
Kod przedmiotu | 13.4-WB-BTP-Bit.przem.-S16 |
Wydział | Wydział Nauk Biologicznych |
Kierunek | Biotechnologia |
Profil | ogólnoakademicki |
Rodzaj studiów | pierwszego stopnia z tyt. licencjata |
Semestr rozpoczęcia | semestr zimowy 2017/2018 |
Semestr | 6 |
Liczba punktów ECTS do zdobycia | 2 |
Typ przedmiotu | obowiązkowy |
Język nauczania | polski |
Sylabus opracował |
|
Forma zajęć | Liczba godzin w semestrze (stacjonarne) | Liczba godzin w tygodniu (stacjonarne) | Liczba godzin w semestrze (niestacjonarne) | Liczba godzin w tygodniu (niestacjonarne) | Forma zaliczenia |
Wykład | 15 | 1 | - | - | Zaliczenie na ocenę |
Ćwiczenia | 15 | 1 | - | - | Zaliczenie na ocenę |
Celem przedmiotu jest zapoznanie się z podstawowymi technikami stosowanymi w przemyśle biotechnologicznym na przykładzie otrzymywania wybranych bioproduktów, a
także zapoznanie się z wybranymi elementami inżynierii i reologii.
Znajomość podstaw biotechnologii, mikrobiologii, enzymologii, matematyki i fizyki.
Wykłady: przepływ płynów biotechnologicznych, płyny newtonowskie i nienewtonowskie. Bioreaktory. Mieszanie i napowietrzanie (barbotaż). Filtracja konwencjonalna i
charakterystyka warstwy filtracyjnej. Ultrafiltracja. Ekstrakcja jedno- i wielostopniowa. Ekstrakcja w stanie nadkrytycznym. Perwaporacja jako alternatywa destylacji. Adsorpcja i absorpcja. Ćwiczenia: projektowanie schematów ideowych technologicznego otrzymywania bioproduktów, m.in. preparatów enzymatycznych, lipidów, aminokwasów, witamin, leków o charakterze białkowym, antybiotyków z wykorzystaniem technik omówionych na wykładach; podstawowe obliczenia projektowe)
-podająca (wykład w formie prezentacji multimedialnej)
-praktyczna (ćwiczenia polegające na projektowaniu schematów ideowych technologicznego otrzymywania bioproduktów oraz zadania rachunkowo-projektowe dotyczące wybranych operacji i procesów jednostkowych)
Opis efektu | Symbole efektów | Metody weryfikacji | Forma zajęć |
Wykład – zaliczenie w formie ustnej. Obejmuje trzy pytania spośród dziesięciu zagadnień omawianych na wykładach. Do zaliczenia na ocenę pozytywną wymagane są odpowiedzi na przynajmniej 2 pytania.
Ćwiczenia – sprawdzenie wiedzy w formie pisemnej - kolokwium oraz prezentacja multimedialna na wybrany temat. Ocena końcowa jest średnią arytmetyczną ocen cząstkowych.
LITERATURA PODSTAWOWA:
[1] Bednarski W., Fiedurk, J.: Podstawy biotechnologii przemysłowej, WNT, Warszawa 2007.
[2] Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne, PWN, Warszawa 1994.
[3] Viesturs U.E., Szmite I.A., Zilewicz A.W.: Biotechnologia. Substancje biologicznie czynne, technologia, aparatura, WNT, Warszawa1994.
[4] Russel S.: Biotechnologia, PWN, Warszawa 1990.
[1] Tabiś B., Grzywacz R.: Procesy i reaktory biochemiczne, Wydawnictwo Politechniki Warszawskiej, Warszawa 1993.
[2] Twardowski T.: Korzyści, oczekiwania, dylematy biotechnologii, Edytor Poznań, Poznań 2001.
Zmodyfikowane przez dr inż. Julia Nowak-Jary (ostatnia modyfikacja: 25-04-2017 10:13)