Biochemia - opis przedmiotu

Informacje ogólne

Nazwa przedmiotu	Biochemia
Kod przedmiotu	01.3-WZS-ŻCZP-B
Wydział	Filia Uniwersytetu Zielonogórskiego w Sulechowie
Kierunek	Żywienie człowieka i dietoterapia.
Profil	praktyczny
Rodzaj studiów	pierwszego stopnia z tyt. inżyniera
Semestr rozpoczęcia	semestr zimowy 2020/2021

Informacje o przedmiocie

Semestr	3
Liczba punktów ECTS do zdobycia	5
Typ przedmiotu	obowiązkowy
Język nauczania	polski
Sylabus opracował	dr Justyna Korycka - Korwek

Formy zajęć

Forma zajęć	Liczba godzin w semestrze (stacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (stacjonarne)	Liczba godzin w semestrze (niestacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (niestacjonarne)	Forma zaliczenia
Wykład	30	2	18	1,2	Egzamin
Laboratorium	30	2	18	1,2	Zaliczenie na ocenę

Cel przedmiotu

Nabycie umiejętności i kompetencji w zakresie: znajomości przebiegu, bilansu energetycznego i chemicznego oraz skutków przemian zachodzących w organizmach żywych oraz umiejętność badania ilościowego i jakościowego związków pośrednich i produktów tych przemian.

Wymagania wstępne

Student spełnia kryteria, będące efektami kształcenia chemii, chemii organicznej, matematyki, fizyki i statystyki, co najmniej w stopniu dostatecznym.

Zakres tematyczny

Treści wykładów:

Budowa komórki roślinnej i zwierzęcej.
Lokalizacja w komórce procesów syntezy i rozkładu metabolitów i funkcje organelli.
Integracja przemian w komórce.
Molekularne podstawy procesów życiowych.
Funkcje biologiczne peptydów i białek.
Enzymy i ich klasyfikacja. Jednostki aktywności enzymów.
Mechanizm katalizy enzymatycznej.
Kinetyka reakcji enzymatycznych.
Specyficzność działania enzymów.
Regulacja działania enzymów.
Koenzymy i witaminy.
Hormony i ich funkcje biologiczne.
Kod genetyczny.
Przekazywanie informacji genetycznej.
Biosynteza białek.

Treści zajęć laboratoryjnych:

Metabolizm aminokwasów.
Metabolizm białek.
Metabolizm węglowodanów.
Utlenianie biologiczne.
Metabolizm lipidów.
Regulacja przemian metabolicznych.
Mechanizm fotosyntezy.

Metody kształcenia

Metody podające:
- Wykład konwersatoryjny
Metody poszukujące:
- Laboratorium (eksperyment, studium przypadku)

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu	Symbole efektów	Metody weryfikacji	Forma zajęć

Warunki zaliczenia

Sposób zaliczenia:

Ocena końcowa (OK) wyliczona jest wg wzoru:
- OK = (45% średniej arytmetycznej ocen uzyskanych podczas zajęć + 55% oceny egzaminacyjnej.
Warunkiem przystąpienia do egzaminu jest uzyskanie oceny pozytywnej z zajęć laboratoryjnych.

Literatura podstawowa

Kączkowski J. „Podstawy biochemii”, Wyd. WNT, 2012
Stryer L. i in. „Biochemia”, Wydawnictwo PWN, 2018
Murray R. K. i in. ,,Biochemia Harpera”, Wydawnictwo PZWL, 2015
Witkowska D., Rodziewicz A.: „Biochemia. Przewodnik do ćwiczeń”, Wyd. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, 1998

Literatura uzupełniająca

Uwagi

Zmodyfikowane przez dr Justyna Korycka - Korwek (ostatnia modyfikacja: 28-04-2020 12:17)