SylabUZ
| Course name | Design, analysis and simulations of bioprocesses |
| Course ID | 13.9-WB-BTD-PAiSB-L-S14_genZ47IZ |
| Faculty | Faculty of Biological Sciences |
| Field of study | Biotechnology / Biotechnologia żywności |
| Education profile | academic |
| Level of studies | Second-cycle studies leading to MS degree |
| Beginning semester | winter term 2021/2022 |
| Semester | 3 |
| ECTS credits to win | 5 |
| Course type | obligatory |
| Teaching language | polish |
| Author of syllabus |
|
| The class form | Hours per semester (full-time) | Hours per week (full-time) | Hours per semester (part-time) | Hours per week (part-time) | Form of assignment |
| Lecture | 15 | 1 | - | - | Exam |
| Laboratory | 30 | 2 | - | - | Credit with grade |
Poznanie podstawowych sposobów prowadzenia procesów biotechnologicznych. Analiza dynamiki procesów biotechnologicznych, projektowanie, analiza i symulacje bioprocesów.
Znajomość podstaw bioenergetyki komórki.
Wykład
Podstawowe sposoby prowadzenia procesów biotechnologicznych, m.in. procesy okresowe (batch), procesy okresowe z zasilaniem (fed-batch) oraz procesy ciągłe (continuous). Procesy ciągłe z recyrkulacją biomasy. Bioprocesy z dozowaniem pulsacyjnym oraz pulsacyjno-ciągłym. Analiza dynamiki procesów biotechnologicznych. Podstawowe typy bioreaktorów. Rodzaje mieszadeł mechanicznych stosowanych w bioreaktorach. Kontrola procesów biotechnologicznych. Schemat układu pomiarowego i sterującego bioreaktora. Omówienie wybranych programów komputerowych służących do opracowania symulatorów bioprocesów. Symulacje wybranych bioprocesów. Wpływ wybranych parametrów na stabilność i dynamikę bioprocesu, m.in. sprawdzenie wpływu stężenia substratu, stężenia biomasy, szybkości rozcieńczania, stałej nasycenia substratem na przebieg bioprocesu. Ocena procesów biotechnologicznych z wykorzystaniem wnioskowania rozmytego.
Laboratorium
Opracowanie charakterystyk wybranych bioprocesów wraz z zaproponowaniem sposobów oceny tych bioprocesów z wykorzystaniem wnioskowania rozmytego. Komputerowe symulacje i analizy wybranych zagadnień związanych z projektowaniem, analizą i symulacjami bioprocesów.
Wykład z prezentacjami multimedialnymi. Laboratorium - przerabiany materiał według instrukcji przekazanych przez prowadzącego zajęcia. Dyskusje prowadzące do pogłębienia wiedzy i lepszego zrozumienia przerabianego materiału.
| Outcome description | Outcome symbols | Methods of verification | The class form |
Wykład – pisemny egzamin złożony z 5 zadań (w tym pytań). Na pozytywną ocenę (dostateczny) należy prawidłowo wykonać przynajmniej 3 zadania (60%). Laboratorium – ocena na podstawie wykonanych opracowań charakterystyk wybranych bioprocesów wraz z podaniem sposobu oceny tych bioprocesów z wykorzystaniem wnioskowania rozmytego oraz na podstawie wykonanych komputerowych symulacji i analiz wybranych zagadnień związanych z projektowaniem, analizą i symulacjami bioprocesów.
1. Bednarski W. Fiedurek J., Podstawy biotechnologii przemysłowej, Wydawnictwo WNT, 2012.
2. Piegat A., Modelowanie i sterowanie rozmyte, AOW Exit Warszawa, 1999.
3. Ratledge C., Kristiansen B., Podstawy biotechnologii, Wydawnictwo PWN, 2011.
1. Chmiel A., Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne, Wydawnictwo PWN, 2006.
2. Yager R.R., Filev D.P., Podstawy modelowania i sterowania rozmytego, WNT Warszawa, 1995.
Modified by dr hab. inż. Andrzej Kasperski, prof. UZ (last modification: 14-04-2021 15:28)
