SylabUZ
Nazwa przedmiotu | Żywienie w wybranych chorobach wieku starszego |
Kod przedmiotu | 01.3-WZS-ŻCZP-ŻWCHWS |
Wydział | Filia Uniwersytetu Zielonogórskiego w Sulechowie |
Kierunek | Żywienie człowieka i dietoterapia. |
Profil | praktyczny |
Rodzaj studiów | pierwszego stopnia z tyt. inżyniera |
Semestr rozpoczęcia | semestr zimowy 2018/2019 |
Semestr | 7 |
Liczba punktów ECTS do zdobycia | 4 |
Typ przedmiotu | obowiązkowy |
Język nauczania | polski |
Sylabus opracował |
|
Forma zajęć | Liczba godzin w semestrze (stacjonarne) | Liczba godzin w tygodniu (stacjonarne) | Liczba godzin w semestrze (niestacjonarne) | Liczba godzin w tygodniu (niestacjonarne) | Forma zaliczenia |
Wykład | 30 | 2 | - | - | Egzamin |
Ćwiczenia | 30 | 2 | - | - | Zaliczenie na ocenę |
Cele kształcenia: Zapoznanie się z dietami i zasadami żywienia osób starszych w dolegliwościach i chorobach związanych
z tym wiekiem. Zapoznanie z praktycznymi zasadami układania diet i metod żywienia dostosowanych do dolegliwości osób starszych
Podstawowa wiedza, umiejętności oraz kompetencje w zakresie żywienia człowieka i dietetyki.
Wykłady:
1. Omówienie zmian fizjologicznych w organizmach osób starszych
2. Interakcje składników pokarmowych z lekami
3. Zalecenia dietetyczne w leczeniu wybranych chorób zwyrodnieniowych
3. Zalecenia dietetyczne w wybranych chorobach neurodegeneracyjnych
4. Zalecenia dietetyczne w wybranych chorobach nerek
5. Zalecenia dietetyczne w wybranych chorobach przewodu pokarmowego
6. Dieta zalecana w leczeniu cukrzycy i chorób związanych z jej powikłaniami
7. Dieta zalecana w leczeniu wybranych chorób układu krwionośnego (serce)
8. Dieta zalecana w leczeniu wybranych chorób układu krwionośnego (naczynia krwionośne)
9. Diety i posiłki gotowe w profilaktyce niedożywienia
Ćwiczenia:
1. Ćwiczenia organizacyjne., zapoznanie się z programem ćwiczeń. Zastosowanie programów komputerowych.
2-7 . Opracowanie diet opartych na zasadach racjonalnego żywienia. Zaplanowanie jadłospisów i przygotowanie przykładowych potraw w wybranych jednostkach chorobowych.
8. Podsumowanie ćwiczeń – dyskusja wybranych zagadnień; Zaliczenie ćwiczeń.
Opis efektu | Symbole efektów | Metody weryfikacji | Forma zajęć |
Egzamin (warunkiem przystąpienia do egzaminu jest zaliczenie ćwiczeń) – ocenę pozytywną uzyskuje się po opanowaniu wiedzy na poziomie 60% (punkty na egzaminie)
Wybrana literatura prezentowana przez prowadzącego
Zmodyfikowane przez dr inż. Anna Gawrońska (ostatnia modyfikacja: 28-12-2018 14:02)