1. SylabUZ
2. Filia Uniwersytetu Zielonogórskiego w Sulechowie
3. semestr zimowy 2018/2019
4. Żywienie człowieka i dietoterapia. - pierwszego stopnia z tyt. inżyniera
5. Promocja w przemyśle żywieniowym

Wygeneruj PDF dla tej strony

Promocja w przemyśle żywieniowym - opis przedmiotu

Cel przedmiotu

Zapoznanie z zasadami posługiwania się narzędziami marketingu mix, zaznajomienie z środkami i formami promocji w działalności biznesowej, poznanie podstawowych zasad planowania i realizacji skutecznych programów komunikacji marketingowej, kształtowanie umiejętności doboru efektywnych działań promocyjnych w działalności produkcyjnej lub usługowej w zakresie doradztwa żywieniowego i przetwórstwa spożywczego.

Wymagania wstępne

Zapisz zmiany

Znajomość podstaw marketingu, umiejętność posługiwania się programami komputerowymi (takimi jak  np. Word, Power Point, Excel).

Zakres tematyczny

1. Pojęcie, geneza i rozwój marketingu. Otoczenie marketingowe i zasoby przedsiębiorstwa.
2. Źródła informacji marketingowych i badania marketingowe.
3. Postępowanie nabywców na rynku i czynniki wpływające na zachowanie konsumentów. Istota, zasady i kryteria segmentacji rynku.
4. Promocja jako wyraz komunikacji marketingowej.
5. Instrumenty promocji mix.
6. Nowoczesne formy promocji.

 

Projekt „Moja firma - strategia promocji”:

1. Dane ogólne o firmie : branża, nazwa, lokalizacja, zasoby materialne, ludzkie.
2. Analiza SWOT firmy.
3. Badania rynkowe/konsumenckie.
4. Cele marketingowe.
5. Wybór segmentu rynku i zasięgu działania firmy.
6. Strategia komunikacji marketingowej: reklama, promocja sprzedaży, marketing bezpośredni, public relations, sprzedaż osobista.

Metody kształcenia

• metody podające:
  • wykład informacyjny z wykorzystaniem technik multimedialnych,
  • wykład problemowy.
• metody poszukujące:
  • problemowe: giełda pomysłów,
  • ćwiczeniowo-praktyczne: metoda projektu, dyskusje.

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu	Symbole efektów	Metody weryfikacji	Forma zajęć

Warunki zaliczenia

Na ocenę końcową składają się:

- wykłady: zaliczenie z oceną na podstawie testu (pytania jednokrotnego wyboru, otwarte, prawda-fałsz) z treści prezentowanych w trakcie wykładów,

- ćwiczenia: zaliczenie z oceną na podstawie wykonanego projektu (w grupach)

Ocena z przedmiotu jest średnią z ocen z zaliczenia wykładu i ćwiczeń (50/50 %).

Literatura podstawowa

1. Kotler Ph., Keller K.L. Marketing. Dom Wydawniczy „Rebis”. Poznań 2012.
2. Kowalska A., Olszańska A., Urban S. Marketing produktów spożywczych i gastronomii. Wydawnictwo UE we Wrocławiu. Wrocław 2016.
3. Pabian A. Promocja, nowoczesne środki i formy. Difin. Warszawa 2008
4. Pietraszek M. Reklama i public relations w małej firmie. Wyd. Helion. Gliwice 2014

Literatura uzupełniająca

1. Czasopisma: Marketing w praktyce, Marketer+
2. Jeznach M. (red.) Podstawy marketingu żywności. Wydawnictwo SGGW. Warszawa 2007
3. Domański T., Bryła P. Marketing produktów żywnościowych. Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne. Warszawa 2010.

Uwagi

Zmodyfikowane przez dr inż. Halina Bartkiewicz (ostatnia modyfikacja: 06-01-2019 19:35)