Genetically modified food - course description

General information

Course name	Genetically modified food
Course ID	01.3-WZS-ŻCZP-żmg-S21
Faculty	The Branch Faculty of the University of Zielona Góra in Sulechów
Field of study	Human nutrition
Education profile	practical
Level of studies	First-cycle studies leading to Engineer's degree
Beginning semester	winter term 2021/2022

Course information

Semester	7
ECTS credits to win	3
Course type	obligatory
Teaching language	polish
Author of syllabus	dr hab. Beata Machnicka, prof. UZ

Classes forms

The class form	Hours per semester (full-time)	Hours per week (full-time)	Hours per semester (part-time)	Hours per week (part-time)	Form of assignment
Class	15	1	9	0,6	Credit with grade
Lecture	30	2	18	1,2	Credit with grade

Aim of the course

Celem przedmiotu jest zdobycie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji związanych z tematyką żywności modyfikowanej genetycznie, otrzymywaniem organizmów modyfikowanych genetycznie oraz kontrolą żywności pochodzącej z upraw i hodowli transgenicznych.

Prerequisites

Podstawowa wiedza, umiejętności oraz kompetencje w zakresie biologii i biochemii

Scope

Wykłady:

1. Budowa i ekspresja genów.

2. Kultury komórek, tkanek i organów roślinnych.

3. Transformacja genetyczna. Otrzymywanie roślin i zwierząt genetycznie modyfikowanych.

4. Markery molekularne i ich wykorzystanie w praktyce. Diagnostyka molekularna.

5. Metody wykrywania modyfikacji genetycznych w żywności. Podstawowe wymagania prawne.

6. Zagrożenia i obawy wynikające z konsumpcji żywności modyfikowanej genetycznie.

7. Biotechnologia i bioróżnorodność. Uwarunkowania prawne dotyczące obrotem GMO. Kontrowersje związane z GMO.

Zajęcia laboratoryjne:

1. Analiza jakościowa GMO techniką PCR - izolacja DNA, reakcja PCR, elektroforeza w żelu agarozowym.

2. Szybkie testy paskowe do skriningu GMO.

3. Metody stosowane w otrzymywaniu roślin modyfikowanych genetycznie.

Teaching methods

Metody podające:

wykład informacyjny z wykorzystaniem technik multimedialnych
wykład problemowy

Metody ćwiczeniowo- praktyczne:

- projektu

- eksperymentalna/ laboratoryjna

- doświadczeń i obserwacji

Learning outcomes and methods of theirs verification

Outcome description	Outcome symbols	Methods of verification	The class form

Assignment conditions

zaliczenie sprawozdań i kolokwiów z zajęć laboratoryjnych – wymóg konieczny przystąpienia do zaliczenia kolokwium z wykładów
kolokwium pisemne obejmujące treści wykładowe

Ocena końcowa jest średnią arytmetyczną ocen z laboratorium i wykładu.

Notes

Modified by dr hab. Beata Machnicka, prof. UZ (last modification: 26-04-2021 09:54)

Generate PDF for this page