Żywność modyfikowana genetycznie - opis przedmiotu

Informacje ogólne

Nazwa przedmiotu	Żywność modyfikowana genetycznie
Kod przedmiotu	01.3-WZS-ŻCZP-ŻMG
Wydział	Filia Uniwersytetu Zielonogórskiego w Sulechowie
Kierunek	Żywienie człowieka i dietoterapia.
Profil	praktyczny
Rodzaj studiów	pierwszego stopnia z tyt. inżyniera
Semestr rozpoczęcia	semestr zimowy 2019/2020

Informacje o przedmiocie

Semestr	7
Liczba punktów ECTS do zdobycia	3
Typ przedmiotu	obowiązkowy
Język nauczania	polski
Sylabus opracował	prof. dr hab. inż. Tadeusz Adamski

Formy zajęć

Forma zajęć	Liczba godzin w semestrze (stacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (stacjonarne)	Liczba godzin w semestrze (niestacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (niestacjonarne)	Forma zaliczenia
Wykład	30	2	18	1,2	Zaliczenie na ocenę
Ćwiczenia	15	1	9	0,6	Zaliczenie na ocenę

Cel przedmiotu

Zdobycie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji personalnych i społecznych związanych z prowadzeniem roślinnych kultur in vitro, otrzymywaniem organizmów modyfikowanych genetycznie oraz kontrolą żywności pochodzącej z roślin transgenicznych.

Wymagania wstępne

Podstawowa wiedza, umiejętności oraz kompetencje w zakresie biologii i biochemii

Zakres tematyczny

Ekspresja genów. Kultury komórek, tkanek i organów roślinnych. Markery molekularne i ich wykorzystanie w praktyce. Diagnostyka molekularna. Transformacja genetyczna. Wykorzystanie metod biotechnologicznych w nowoczesnej hodowli roślin. Metody analizy roślin i produktów żywnościowych na obecność GMO,. Zagrożenia i obawy wynikające z konsumpcji żywności modyfikowanej genetycznie. Biotechnologia i bioróżnorodność. Uwarunkowania prawne dotyczące własności intelektualnej i obrotem GMO. Kontrowersje związane z agrobiotechnologią.

Zajęcia laboratoryjne:

Poznanie podstawowych technik mikrorozmnażania roślin. Przygotowanie pożywek do kultur in vitro. Kultura zarodków mieszańców oddalonych.Mikrorozmnażanie wybranych gatunków roślin użytkowych na drodze regeneracji bezpośredniej i pośredniej. Poznanie techniki przygotowywania materiału roślinnego do przeprowadzenia wektorowej transformacji genetycznej.Regeneracja roślin z nietransformowanego kalusa. Przygotowanie materiału do analiz molekularnych. Metody stosowane w otrzymywaniu roślin modyfikowanych genetycznie.Biotechnologia w ochronie bioróżnorodności.

Metody kształcenia

Metody podające:

wykłady informacyjne z wykorzystaniem technik multimedialnych
wykłady problemowe
wykład konwersacyjny

Metody poszukując

giełda pomysłów w projektowaniu kultury in vitro wybranych gatunków roślin

Ćwiczeniowo-praktyczna:

regeneracja roślin w kulturze in vitro

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu	Symbole efektów	Metody weryfikacji	Forma zajęć

Warunki zaliczenia

zaliczenie prac laboratoryjnych – wymóg wstępny przystąpienia do zaliczenia kolokwium z wykładów
Kolokwium pisemne obejmujące treści wykładowe oraz wnioskowe treści ćwiczeniowe.

Literatura podstawowa

Malepszy S. Biotechnologia roślin (red), 2012, PWN,

Buchowicz S. Biotechnologia molekularna, Warszawa, 2019

Literatura uzupełniająca

Jack Brown, Peter Caligari 2016, An Introduction to Plant Breeding, Blackwell Publishing.

Uwagi

Zmodyfikowane przez dr inż. Anna Gawrońska (ostatnia modyfikacja: 24-04-2019 12:05)