Ampelografia - opis przedmiotu

Informacje ogólne

Nazwa przedmiotu	Ampelografia
Kod przedmiotu	01.3-WZS-ŻCZP-A-S21
Wydział	Filia Uniwersytetu Zielonogórskiego w Sulechowie
Kierunek	Żywienie człowieka i dietoterapia.
Profil	praktyczny
Rodzaj studiów	pierwszego stopnia z tyt. inżyniera
Semestr rozpoczęcia	semestr zimowy 2021/2022

Informacje o przedmiocie

Semestr	5
Liczba punktów ECTS do zdobycia	6
Typ przedmiotu	obowiązkowy
Język nauczania	polski
Sylabus opracował	dr hab. Mariusz Kasprzak, prof. UZ

Formy zajęć

Forma zajęć	Liczba godzin w semestrze (stacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (stacjonarne)	Liczba godzin w semestrze (niestacjonarne)	Liczba godzin w tygodniu (niestacjonarne)	Forma zaliczenia
Ćwiczenia	60	4	36	2,4	Zaliczenie na ocenę
Wykład	30	2	18	1,2	Egzamin

Cel przedmiotu

Wprowadzenie studentów w podstawy Ampelografii – właściwości i klasyfikacji odmian. Zapoznanie z systematyką i pochodzeniem odmian uprawowych. Wskazanie zasadniczych cech morfologicznych oraz właściwości biologicznych i ich znaczenie gospodarcze. Charakterystyka najważniejszych (wybranych) odmian uprawnych krzewów, liści, gron i jagód. Odporność na choroby, szkodniki i mróz.

Wymagania wstępne

brak

Zakres tematyczny

- Podstawowe pojęcia odmianoznawstwa

- Odmiany, ich podział i zastosowanie

- Czynniki wpływające na jakość owoców

- Cechy morfologiczne

- Właściwości biologiczne

- Typy gron, kształty jagód i liści

- Właściwości fizyczne, chemiczne i fizyczno-chemiczne owoców

- Znaczenie gospodarcze owoców

- Systematyka rodzaju i pochodzenie odmian uprawnych

- Klasyfikacja pomologiczna

- Terminy kwitnienia, owocowania i zbioru

Metody kształcenia

- metody podające:

* wykład informacyjny z wykorzystaniem technik multimedialnych.

* wykład problemowy.

- metody poszukujące:

* problemowe: giełda pomysłów w ocenie przyczyn i skutków zjawisk chemicznych, fizycznych i biologicznych zachodzących w glebach.

* sytuacyjna: analizowanie przez grupy studentów rzeczywistych sytuacji glebowych i terenowych.

* ćwiczeniowo-praktyczne: laboratoryjna, obserwacji i pomiaru w terenie, studium przykładowe.

Efekty uczenia się i metody weryfikacji osiągania efektów uczenia się

Opis efektu	Symbole efektów	Metody weryfikacji	Forma zajęć

Warunki zaliczenia

- egzamin ustny

- prezentacje wyników i raporty na zajęciach laboratoryjnych; raport z zajęć terenowych

- sprawdzanie obecności na zajęciach

Na ocenę końcową składają się:

zaliczenie 100% prac ćwiczeniowych

zdanie przedmiotowego egzaminu końcowego obejmującego treści wykładowe i teoretyczne oraz wnioskowe treści ćwiczeniowe, student odpowiada na wylosowane pytania po czasie danym na przygotowanie do odpowiedzi; oceniana jest kompletność odpowiedzi

Literatura podstawowa

- Sękowski B., Myśliwiec R.,: 101 odmian winorośli do uprawy w Polsce. PWN Warszawa 1996

- Rejman A., Pomologia -praca zbiorowa. PWRiL Warszawa 1994

- Lisek J., Zeszyty pomologiczne – Winorośl. ISiW Skierniewice 1995.

- Czasopisma: Sad Nowoczesny, Owoce –Warzywa - Kwiaty, Hasło Ogrodnicze, Szkółkarstwo

Literatura uzupełniająca

Uwagi

Zmodyfikowane przez dr hab. Mariusz Kasprzak, prof. UZ (ostatnia modyfikacja: 05-05-2021 14:52)