Basics of hotel services - course description

General information

Course name	Basics of hotel services
Course ID	01.3-WZS-ŻCZP-PUH
Faculty	The Branch Faculty of the University of Zielona Góra in Sulechów
Field of study	Human nutrition
Education profile	practical
Level of studies	First-cycle studies leading to Engineer's degree
Beginning semester	winter term 2018/2019

Course information

Semester	7
ECTS credits to win	1
Course type	obligatory
Teaching language	polish
Author of syllabus	dr inż. Anna Gawrońska

Classes forms

The class form	Hours per semester (full-time)	Hours per week (full-time)	Hours per semester (part-time)	Hours per week (part-time)	Form of assignment
Lecture	20	1,33	-	-	Credit with grade

Aim of the course

Zapoznanie się z wiedzą na temat usług hotelarskich, gastronomicznych, związanych z agroturystyką oraz wykorzystaniem produktów regionalnych w promocji usług turystycznych.

Prerequisites

Podstawowa wiedza, umiejętności oraz kompetencje w zakresie ekonomii i marketingu.

Scope

Treści programowe:

Wykłady:

1. Istota usług hotelarskich

2. Prawne aspekty działalności hotelarskiej

3. Podział usług hotelarskich i ich cechy

4. Klasyfikacja usług hotelarskich (podstawowe i dodatkowe)

5. Wymagania kategoryzacyjne

6. Usługi gastronomiczne w usługach turystycznych i hotelarskich

7.Trendy w hotelarstwie

8. Trendy w gastronomii

9. Agroturystyka i wykorzystanie spożywczych produktów regionalnych

Teaching methods

Metody podające:
- wykłady informacyjne z wykorzystaniem technik informacyjnych,
- wykłady problemowe.

Learning outcomes and methods of theirs verification

Outcome description	Outcome symbols	Methods of verification	The class form

Assignment conditions

Na ocenę końcową składają się:

- obecność w trakcie wykładów,

- zaliczenie z oceną na podstawie kolokwium z treści prezentowanych w trakcie wykładów.

Oceną z przedmiotu jest oceną z kolokwium podsumowującego przedmiot.

Notes

Modified by dr inż. Anna Gawrońska (last modification: 29-12-2018 20:18)

Generate PDF for this page