Projektowanie winiarni - course description

General information

Course name	Projektowanie winiarni
Course ID	01.0-WZS-EnP-pw-pod-N19
Faculty	The Branch Faculty of the University of Zielona Góra in Sulechów
Field of study	Podyplomowe studia enologia
Education profile	academic
Level of studies	Postgraduate studies
Beginning semester	winter term 2020/2021

Course information

Semester	1
ECTS credits to win	1
Course type	obligatory
Teaching language	polish
Author of syllabus	dr inż. Jarosław Kliks

Classes forms

The class form	Hours per semester (full-time)	Hours per week (full-time)	Hours per semester (part-time)	Hours per week (part-time)	Form of assignment
Project	-	-	8 (including as e-learning)	0,53 (including as e-learning)	Credit with grade

Aim of the course

Przekazanie słuchaczom wiedzy pozwalającej na samodzielne wykonanie technologicznej koncepcji organizacji procesu produkcyjnego w małej lokalnej winiarni.

Prerequisites

Wiedza w zakresie technologii winiarstwa.

Scope

główne założenia projektowe,
wybór technologii produkcji,
opracowanie schematu blokowego procesu,
wykonanie bilansu masowego procesu,
dobór podstawowych urządzeń technologicznych,
opracowanie schematu technologicznego linii produkcyjnej,
opracowanie koncepcji kontroli procesu produkcyjnego,
opracowanie planu przestrzennego rozmieszczenia procesu produkcyjnego – plan generalny winiarni.

Uwaga : każde z wymienionych zagadnień do zrealizowania w ramach ćwiczeń będzie poprzedzone teoretycznym wstępem objaśniającym sposób opracowania

Teaching methods

- metody podające i poszukujące:

problemowe : wybór technologii, dobór urządzeń, organizacja procesu produkcyjnego,

praktyczne : opracowanie schematów wykonanie bilansu masowego, wykonanie rysunku – planu generalnego winiarni.

Learning outcomes and methods of theirs verification

Outcome description	Outcome symbols	Methods of verification	The class form

Assignment conditions

ustna obrona technologicznej koncepcji winiarni – wykonanej formie dokumentacji projektowej

Na ocenę końcową składają się :

50% - ocena projektu

50% - ocena ustnej obrony projektu

Notes

Modified by dr Justyna Korycka - Korwek (last modification: 26-04-2020 19:51)

Generate PDF for this page